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Tâches à exécuter :
1. Superviser les opérations quotidiennes en salle et coordonner les
équipes ;
2. Planifier et organiser les services en fonction de l’affluence et des
réservations ;
3. Assurer la mise en place de la salle avant chaque service, et veiller
à sa propreté et à sa présentation ;
4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
5. Encadrer, motiver et évaluer les équipes de serveurs et de commis de
salle ; Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service du
restaurant ;
6. Gérer les plannings de travail et les congés du personnel de salle ;
7. Apporter un soutien opérationnel à l’équipe pendant le service en cas
de besoin
Accueillir
les clients et les installer à leur table ;
Profil
recherché :
1. Capacité à
planifier, organiser et superviser les activités du service en salle
2. Savoir diriger et
motiver une équipe, avec de bonnes capacités d’écoute et de communication ;
3.
Avoir un excellent relationnel et être orienté satisfaction client
;
4.
Maîtrise des règles de service en salle, des techniques de
dressage et de la gestion des commandes
5.
Minimum 3 à 5 ans d’expérience en restauration, avec une première
expérience en encadrement d’équipe ;
6. Bac+2 en Hôtellerie-Restauration
ou gestion
Comment
Postuler :
CV détaillé et copies des
diplômes, copie de la carte d’identité ou son équivalent.
Vous trouverez cette offre sur notre
site www.itmafrica.com, inscrivez-vous et postulez directement en joignant
votre dossier complet.
Envoyez votre dossier à
l’adresse suivante : recrutement.lushi@itmafrica.com
avec comme objet du mail « Chef cuisinier »
NB : contacter l’ONEM si besoin d’accompagnement
