1.    Piloter
et valoriser les différents points de vente de la restauration.          

2.    Planifier les changements de la carte, définir les
différents tarifs et orchestrer le travail du quotidien en

3.      
coordination avec le
Chef cuisine.

4.       Gérer les plannings de travail des équipes selon les
activités de l’hôtel

5.      
Satisfaire les attentes
des clients

6.    Initier
et mettre en œuvre le suivi des contrôles interne.      

7.       Gérer les équipes sous sa responsabilité (planning,
formations,…)

Profil recherché:

1.    Excellent
professionnel doté de connaissances approfondies de l’accueil, du service et du
travail en salle, et doté d’un sens très
poussé du service client

2.    Savoir manager une
équipe

3.   
Excellente présentation

4.   
Sens de rigueur, sens des relations, l’organisation et
l’initiative.

5.      
Honnêteté, responsabilité, créativité, attitude
exemplaire, sérieux, motivation et capable travailler sous
pression, seul et ou en équipe.

6.    Gérer les
approvisionnements

7.   
Connaitre les règles d’hygiène et sécurité.

8.   
Organiser le département Food & Brevetage (Points de
vente Restauration et Banquet)