Tâches à
exécuter :

1.    Confection de pains
et de viennoiseries (dosage des ingrédients, pétrissage, fermentation) ;

2.    Enfourner les
réalisations et surveiller le caisson ;

3.    Préparation finale
des produits (décoration, mise en valeur du produit) ;

         Pétrir manuellement la
pâte.

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Profil
recherché :

1.     
Avoir
une expérience professionnelle de plus de 5 ans, dans le métier du Pâtissier

2.     
Certificat
Pâtissier ;

       Formation spécialisée à
l’INBP.