1.  
Gérer les
opérations de restauration, d’entretien ménager et de blanchisserie
conformément aux normes de service de la clientèle, aux indicateurs de performance
clés de l’entreprise et aux objectifs du site. Superviser la préparation et la
mise en œuvre des menus et leurs implications pour le budget, ainsi que la commande et le stockage des stocks.

2.  
Assurer la
rentabilité maximale du site

3.  
Superviser
le bon déroulement et l’efficacité des fonctions spéciales pour le client.

4.  
Veiller à ce
que tous les équipements de cuisine, de ménage, de blanchisserie et d’atelier
soient propres et en état de
marche.

5.  
S’assurer
que toutes les ressources (argent, personnel, stock, équipement, information)
du site sont utilisées de manière
optimale en permanence et mettre en oeuvre des interventions pour répondre immédiatement aux opérations et aux
performances inférieures aux normes.

6.  
Veiller à ce
que toutes les déclarations administratives et comptables hebdomadaires et
mensuelles pour le site soient
remplies et soumises au siège de l’entreprise de manière précise et dans les
délais impartis. Veiller à
ce que les fiches d’émission et les fiches générales soient saisies dans le
système SAM Superviser
l’administration de la petite caisse.

7.  
S’assurer
que les clients sont facturés correctement et rapidement au titre de la TVA et
que les paiements sont reçus

8.  
Veiller à ce que les installations et l’équipement
du site soient propres et ordonnés et conformes aux normes de santé et de sécurité.

9.  
Identifier
et explorer de manière proactive les opportunités commerciales potentielles à
valeur ajoutée et assurer la
liaison avec le directeur des opérations, le responsable des opérations et le
chef d’exploitation à cet égard

10.   
Veiller à
ce que tous les rapports administratifs
et comptables hebdomadaires des unités du site soient remplis et soumis au siège de l’entreprise avec précision et dans les délais impartis, notamment en ce qui concerne les aspects suivants