Tâches à exécuter :

1.  ContrOle des stocks

2.    
Organiser les
verres, les ustensiles et le materiel de bar de maniere ordonnee.

3.    
Entretenir les
presentoirs du bar.

4.    
Enregistrer les
niveaux et les quantites de stock a la fin de chaque poste.

5.    
Effectuer les
inventaires hebdomadaires.

6.    
Equilibrer les
niveaux de stock avec les ventes quotidiennes;

7.    
Etudier et signaler
les manques gagner.

8.    
S’assurer que les niveaux de stock pour
toutes les boissons, Ia verrerie et les fournitures connexes, sont maintenus et passer des commandes de reapprovisionnement
des stocks, si necessaire.

9.    
Assurer les
sauvegarde du stock disponible

2. Enregistrement des transactions de paiement
et gestion de la caisse enregistreuse Collecter le montant correct d’argent liquide pour les
boissons servies.

Equilibrer et reconcilier les encaissements et
les montants de la caisse enregistreuse. Enregistrer les montants d’ouverture et de fermeture
de Ia caisse dans le registre,

3. Bartending

Melanger les ingredients pour preparer des
cocktails et autres boissons.

Preparer et servir des boissons
alcoolisees et non alcoolisees.

Servir des collations ou d’autres
articles alimentaires aux clients au bar.

Nettoyer et entretenir Ia zone du
bar.

1.                  
Conformite en
matiere de sante et de securite

Dans son domaine de responsabilite, s’assurer
que le bar et ses operations sont conformes toutes les exigences pertinentes en
matiere de sante, de securite et d’environnement. Et d’exigences
environnementales ;

Veiller 8 ce que les normes d’hygiene soient
maintenues conformement aux procedures

operationnelles normalisees ;

Veiller a ce que I’entretien
menager soit effectue correctement (c’est-a-dire, dans le domaine de

responsabilite, que les surfaces de travail et
les ustensiles sont correctement laves et desinfectes et que les dechets sont enleves) ;

2.                  
Service a la clientele

–          
Prendre les commandes
de boissons du personnel de service ou directement des clients.

Traiter les questions des clients
relatives aux boissons ou au bar.

–          
Limiter les problemes
et la responsabilite lies aux clients en prenant les mesures necessaires,
notamment avec les clients en
etat d’ebriete qui se comportent de maniere irresponsable.

7. Travail d’equipe efficace et autogestion

–          
Assumer Ia propriete et la responsabilite des taches et des activites et
faire preuve d’une

autogestion efficace en termes de planification
et de definition des priorites, et d’auto developpement.

–          
Assurer le suivi
pour garantir que les normes de qualite et de productivite du travail sont

constamment et
precisement maintenues.             •

Informer les parties concernees en cas de
non-respect des taches ou des delais, des risques potentiels qui en decoulent et fournir une resolution
appropriee.

Gerer les attentes des collegues
et communiquer de maniere appropriee.

Faire preuve de volonte d’aider les autres et de
 » faire un effort supplementaire  » pour atteindre les cibles et les objectifs de l’equipe.

Profil
recherché :

Qualifications requises et Experiences

3.1. Exigences du
poste et qualifications DiplOme d’etat ou
une qualification equivalente

Connaissance
sur Ia preparation et melange de boissons

–       
Connaissance des
Boissons alcoolisees

Connaissance sur les inventaires (Encaissement
ou decaissement) Communication verbale

Savoir
compter et calculer

–       
Au moins 3 ans d’experience en tant que barman.

3.2. Attributs

·       Tolerance au stress et
8 Ia pression

·      
Souci du detail

·       Orientation vers les
gens

·       Organise

·      
Fiable

·       Digne de confiance.

Comment
Postuler :

1. Constitution du dossier:

– Lettre
de motivation adressee au Directeur des Ressources Humaines IFS, CV bien
detaille, copie piece

d’identite, attestation de fin de services, copie carte de I’ONEM pour
ceux qui ne travaillent pas.

Veuillez soumettre le dossier complet, a [‘Office National de I’Emploi (ONEM en
acronyme) ou a l’adresse electronique suivante
: PatrickL@ifsafrica.com ou au drccarreers@ifsafrica.com

NB : L’entreprise IFS encourage les candidats a soumettre leurs
dossiers gratuitement et n’exige aucun frais.
Veuillez denoncer tout acte ou tentative de corruption toujours a la merne adresse

NB : contacter l’ONEM si besoin d’accompagnement