La cuisinière sera responsable de la préparation des repas destinés aux p  personnel médical, et parfois aux visiteurs.
Elle veille à respecter les normes d’hygiène strictes, les régimes alimentaires
prescrits, et à offrir des repas nutritifs adaptés aux besoins spécifiques des
patients tout en contribuant à leur bien-être.

Fonctions essentielles

                                               
1.     Élaborer et cuisiner des plats en
suivant les menus établis par le service diététique ou nutrition ;

                                               
2.     Adapter les préparations aux besoins
des patients (régimes hypocaloriques, sans sel, enrichis, etc.) ;

                                               
3.     Préparer des repas pour le personnel
hospitalier selon un menu distinct

                                               
4.     Réceptionner, contrôler et stocker les
matières premières (légumes, viandes, produits laitiers, etc.) ;

                                               
5.     Assurer une utilisation optimale des
denrées alimentaires pour éviter le gaspillage ;

                                               
6.     Informer sur les besoins en
réapprovisionnement des stocks ;

                                               
7.     Respecter scrupuleusement les règles
d’hygiène et de sécurité alimentaire

                                               
8.     Nettoyer et désinfecter les postes de
travail, les ustensiles et les équipements après chaque usage ;

                                               
9.     Veiller à la traçabilité des produits
utilisés ;

                                          
10.     Travailler en coordination avec le
service diététique pour garantir le respect des prescriptions alimentaires des
patients ;

                                          
11.     Répondre aux besoins spécifiques
(repas d’urgence, régimes particuliers) ;

                                            
12.     Collaborer avec les autres membres de
la cuisine pour garantir la fluidité du service.

Profil
recherché :

1.   Bonne maîtrise des techniques
culinaires et des équipements de cuisine collective ;

2.   Connaissance des bases de la
diététique et des régimes alimentaires thérapeutiques ;

3.   Sens de l’organisation pour préparer
des repas en grandes quantités ;

4.   Rigueur et attention aux détails,
particulièrement pour les prescriptions alimentaires ;

5.   Gestion du stress pour répondre à des
délais stricts ;

6.   Esprit
d’équipe et bonne communication pour coordonner le travail avec les autres
services ;

7.   Diplôme
d’état ou son équivalent. Une formation complémentaire en cuisine est un atout
;

8.   Une
expérience de I à 3 ans en cuisine collective est souhaitable Français
obligatoire

9.   Sens des
responsabilités pour respecter les prescriptions médicales ;

10.                
Créativité pour proposer des repas variés et attrayants
malgré les contraintes ; Bonne condition physique pour tenir le rythme d’un
environnement exigeant

Comment
Postuler :

CV détaillé
et copies des diplômes, copie de la carte d’identité ou son équivalent

Carte ONEM obligatoire

Vous
trouverez cette offre sur notre site www.itmafrica.com, inscrivez-vous et
postulez directement en joignant votre dossier complet.

Envoyez
votre dossier à l’adresse suivante : recrutement.lushi@itmafrica.com
avec comme objet du mail « Comptable Senior »

Date limite
de la candidature : 18 décembre 2024

Offre :
Externe

ITM SARL
porte à la connaissance de tous ses candidats que tout le recrutement est
gratuit, c’est-à-dire sans aucun frais

NB :
contacter l’ONEM si besoin d’accompagnement